¿Qué significa Etiqueta Limpia?
O
l concepto de etiquetado limpio surgió ante la creciente demanda de productos alimentarios alternativos, más naturales y con información clara.
En esencia, la etiqueta limpia significa la fabricación de productos sin aditivos químicos, con listas de ingredientes fáciles de entender y producidos con técnicas tradicionales más sencillas, con un procesamiento limitado.
Los productos también deben tener características organolépticas como el color, el sabor y la textura que satisfagan las expectativas del consumidor y mantengan la seguridad alimentaria, que ha llegado a asociarse con la confianza en los fabricantes de alimentos.
¿Cómo identificar los productos de etiquetado limpio?
La mejor forma de saber si un producto es de etiqueta limpia es comprobar la lista de ingredientes, que debe ser breve y excluir los conservantes y colorantes artificiales.
Los colorantes son aditivos alimentarios que añaden o devuelven el color a un alimento. Los conservantes, por su parte, son aditivos alimentarios que prolongan la vida útil de un alimento protegiéndolo contra el deterioro causado por microorganismos.
Entre los colorantes artificiales más utilizados están:
- Tartrazina (E-102)
- Amarillo – sol (E-110)
- Eritrosina (E-127)
- Indigotina o índigo carmín (E-132)
- Azul brillante (E-133)
En cuanto a los conservantes sintéticos, tenemos, por ejemplo :
– Sulfito de sodio (E 221) – Metabisulfito de sodio (E 223) – Metabisulfito de potasio (E 224) – Sulfito de calcio (E 226) – Hexametilentetramina (E 239)
¿Cuáles son las ventajas de la Etiqueta Limpia?
Además de saber qué estás comiendo realmente y de dónde procede el producto, elegir la etiqueta limpia proporciona: ✓ Consumo decomidas de mayor calidad con alimentos naturales que tienen un sabor más auténtico a la vez que conservan su constitución nutricional.
M enor consumo de colorantes y conservantes artificiales, que tienen diversos efectos nocivos para la salud humana, como reacciones alérgicas y trastornos gastrointestinales. ✓ Fomento de la certificación ecológica y atención a la sostenibilidad, la calidad y la producción de los productos, lo cual es mejor para todos nosotros y para el planeta en que vivimos.
Dra. Carina Santos
Soy licenciada en Dietética y Nutrición por la Escuela de Tecnología Sanitaria de Lisboa y tengo más de 10 años de experiencia especializada en el campo de la pérdida de peso.
A lo largo de mi carrera, también he desarrollado habilidades de nutricoaching, reconociendo la importancia de la motivación y de una actitud positiva para el éxito de las consultas nutricionales.
Al mismo tiempo, valoro el equilibrio entre cuerpo y mente, practicando regularmente natación, power mix y chi kung terapéutico, actividades que considero fundamentales para el bienestar físico y mental.
Creo que la determinación es la base de cualquier proceso de transformación.
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l concepto de etiquetado limpio surgió ante la creciente demanda de productos alimentarios alternativos, más naturales y con información clara.
En esencia, la etiqueta limpia significa la fabricación de productos sin aditivos químicos, con listas de ingredientes fáciles de entender y producidos con técnicas tradicionales más sencillas, con un procesamiento limitado.
Los productos también deben tener características organolépticas como el color, el sabor y la textura que satisfagan las expectativas del consumidor y mantengan la seguridad alimentaria, que ha llegado a asociarse con la confianza en los fabricantes de alimentos.
¿Cómo identificar los productos de etiquetado limpio?
La mejor forma de saber si un producto es de etiqueta limpia es comprobar la lista de ingredientes, que debe ser breve y excluir los conservantes y colorantes artificiales.
Los colorantes son aditivos alimentarios que añaden o devuelven el color a un alimento. Los conservantes, por su parte, son aditivos alimentarios que prolongan la vida útil de un alimento protegiéndolo contra el deterioro causado por microorganismos.
Entre los colorantes artificiales más utilizados están:
- Tartrazina (E-102)
- Amarillo – sol (E-110)
- Eritrosina (E-127)
- Indigotina o índigo carmín (E-132)
- Azul brillante (E-133)
En cuanto a los conservantes sintéticos, tenemos, por ejemplo :
– Sulfito sódico (E 221) – Metabisulfito sódico (E 223) – Metabisulfito potásico (E 224) – Sulfito cálcico (E 226) – Hexametilentetramina (E 239)
¿Cuáles son las ventajas de la Etiqueta Limpia?
Además de saber qué estás comiendo realmente y de dónde procede el producto, elegir la etiqueta limpia proporciona: ✓ Consumo decomidas de mayor calidad con alimentos naturales que tienen un sabor más auténtico a la vez que conservan su constitución nutricional.
M enor consumo de colorantes y conservantes artificiales, que tienen diversos efectos nocivos para la salud humana, como reacciones alérgicas y trastornos gastrointestinales. ✓ Fomento de la certificación ecológica y atención a la sostenibilidad, la calidad y la producción de los productos, lo cual es mejor para todos nosotros y para el planeta en que vivimos.
Ejemplos de productos de Etiqueta Limpia:
Ejemplos de productos de Etiqueta Limpia:
