Vitamina B12: ¿Para qué sirve?

A vitamina B12 (Cobalamina) es una vitamina hidrosoluble que tiene 3 funciones principales:

Activa el folato que actúa sobre la división celular.

Ayuda a sintetizar el ADN para el crecimiento de nuevas células.

Protege las células nerviosas.

A absorción de vitamina B12 se produce en el intestino delgado, más concretamente en el íleon e requiere la presencia de factor intrínseco, asustancia secretada por el estómago que se une a la vitamina B12 para facilitar su absorción.

¿En qué alimentos podemos encontrarla?

Una característica única de la vitamina B12 es que se se encuentra casi exclusivamente en alimentos de origen animal, como la carne, el pescado, las aves, el marisco, la leche y los huevos.. Sin embargo, también está presente en alimentos enriquecidos con esta vitamina, como los cereales de desayuno, las bebidas de soja y el pan. cereales de desayuno, bebidas de soja y pan.

¿Cuáles son los síntomas de la carencia?

Los principales síntomas de la deficiencia de vitamina B12 son anemia megaloblástica e daño de las células nerviosas que provoca manifestaciones como irritabilidad, demencia, depresión, alteraciones visuales, entumecimiento de las extremidades, paranoia y psicosis.

¿Cuál es la cantidad diaria recomendada de vitamina B12?

Las necesidades diarias de vitamina B12 varían según la etapa de la vida en que nos encontremos. Pero, de 14 a más de 70 años, la necesidad es de 2,4 µg/día.

La mayoría de la población sana puede alcanzar estos valores mediante el consumo regular de una dieta mixta, que incluya alimentos naturalmente ricos en vitamina B12. Sin embargo, Los vegetarianos, los veganos, los ancianos, las mujeres embarazadas y las que dan el pecho corren un mayor riesgo de desarrollar una carencia de vitamina B12. B12.

Sin embargo la mayoría de los casos de carencia grave de vitamina B12 se deben a una mala absorción intestinal. La causa clásica de la malabsorción de vitamina B12 es la anemia perniciosaen la que la destrucción autoinmune de las células parietales gástricas provoca la pérdida del factor intrínseco necesario para la unión de la vitamina B12 en el intestino delgado y su posterior absorción en el íleon.

Otras causas de malabsorción de vitamina B12 que provocan deficiencia deficiencia incluyen gastritis atrófica, insuficiencia pancreática, sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado, gastrectomía, resección ileal, etc. resecciónenfermedad inflamatoria intestinal y tratamiento farmacológico tratamiento farmacológico tratamiento del reflujo gastroesofágicoastrreflujo gastroesofágico.

¿Cuál es la diferencia entre la B12 y la metilcobalamina B12?

Para suplementación, están autorizadas cuatro formas de vitamina B12están autorizadas cuatro formas de vitamina B12:

1. Cianocobalamina (CNCbl),
2. Hidroxocobalamina (OHCbl),
3. 5′- Ddesoxiadenosil cobalamina (AdoCbl)
4. Metilcobalamina (MeCbl)

A Cianocobalamina (CNCbl) é a forma sintética dee vitamina B12 que se ha utilizado tradicionalmente para fabricar suplementos y medicamentos de vitamina B12, debido principalmente a su mayor estabilidad en comparación con otras formas de vitamina B12. Sin embargo, no es una forma natural de vitamina B12 .

Más recientemente, las formas naturales de vitamina B12a saber hidroxocobalamina, (OHCbl), Metilcobalamina (MeCbl) e 5′- Desoxiadenosil cobalamina (AdoCbl) – para la suplementación y la terapia.

El uso de estas formas naturales de vitamina B12 es preferible en la suplementación a largo plazo, ya que evita la acumulación de cianuro en los tejidos humanos.Esto es especialmente importante para los fumadores, ya que el humo del tabaco es una de las principales fuentes de cianuro.

En consecuencia, existe una clara tendencia a sustituir los suplementos CNCblsuplementos, que antes se encontraban casi exclusivamente en el mercado por sus formas naturales, especialmente el MeCblen vista de su rentabilidad..