Vitamina B12: Para que Serve?

1. A vitamina B12 (Cobalamina) é uma vitamina hidrossolúvel que possui 3 funções principais: 

✓ Ativa o folato que atua na divisão celular.

✓ Ajuda a sintetizar DNA para o crescimento de novas células. 

✓ Protege as células nervosas.

A absorção da vitamina B12 ocorre no intestino delgado, mais especificamente no íleo e requer a presença do fator intrínseco, uma substância secretada pelo estômago que se liga à vitamina B12, para auxiliar a sua absorção.

Em que alimentos podemos encontrar?

Uma característica única da vitamina B12 é que ela se encontra quase exclusivamente em alimentos derivados de animais, tais como carne, peixe, aves, marisco, leite e ovos. Embora, também esteja presente em alimentos fortificados com esta vitamina, tais como cereais de pequeno-almoço, bebida de soja e pão.

Quais os sintomas de deficiência? 

Os principais sintomas de deficiência em vitamina B12 são anemia megaloblástica e danos nas células nervosas que levam a manifestações, tais como irritabilidade, demência, depressão, distúrbios visuais, dormência nas extremidades, paranoia e psicose.

Qual a quantidade diária recomendada de vitamina B12? 

As necessidades diárias de vitamina B12 variam consoante o estágio de vida em que nos encontramos. Mas, dos 14 anos até idade superior a 70 anos a necessidades são de 2.4 µg/dia. 

A maioria da população saudável consegue atingir estes valores através do consumo regular de uma dieta mista, incluindo alimentos naturalmente ricos em vitamina B12. No entanto, vegetarianos, veganos, idosos, grávidas e mulheres a amamentar correm maior risco de desenvolver deficiência de vitamina B12.

Ainda assim, a maioria dos casos de deficiência grave de vitamina B12 é provocada por má absorção intestinal. A causa clássica da má absorção de vitamina B12 é a anemia perniciosa, na qual a destruição autoimune das células parietais gástricas leva à perda do fator intrínseco necessário para a ligação da vitamina B12 no intestino delgado e subsequente absorção no íleo.

Outras causas de má absorção de vitamina B12 que levam a deficiência desta vitamina incluem gastrite atrófica, insuficiência pancreática, crescimento bacteriano excessivo no intestino delgado, gastrectomia, ressecção ileal, doença inflamatória intestinal e tratamento farmacológico a longo prazo do refluxo gastroesofágico.

Qual a diferença entre B12 e B12 metilcobalamina? 

Para fins de suplementação são autorizadas quatro formas de vitamina B12:

1. Cianocobalamina (CNCbl), 
2. Hidroxocobalamina (OHCbl), 
3. 5´- Desoxiadenosil cobalamina (AdoCbl)  
4. Metilcobalamina (MeCbl) 

A Cianocobalamina (CNCbl) é uma forma sintética de vitamina B12 que tem sido tradicionalmente utilizada para a fabricação de suplementos e medicamentos de vitamina B12, principalmente devido à sua melhor estabilidade em comparação com outras formas de vitamina B12. No entanto, não é uma forma naturalmente presente de vitamina B12.

Mais recentemente, as formas naturais de vitamina B12, nomeadamente hidroxocobalamina, (OHCbl), Metilcobalamina (MeCbl) e 5´- Desoxiadenosil cobalamina (AdoCbl) – também se tornaram disponíveis para suplementação e terapia. 

O uso destas formas naturais de vitamina B12 é preferível na suplementação a longo prazo, pois evita a acumulação de cianeto nos tecidos humanos, o que é especialmente importante para fumadores, já que o fumo do tabaco é uma das principais fontes de cianeto. 

Consequentemente, existe uma tendência evidente de substituição dos suplementos de CNCbl, que antes eram quase exclusivamente encontrados no mercado, pelas suas formas naturais, especialmente MeCbl, tendo em conta a relação custo-eficácia.